แสร้งว่ากุ้งอาหารชาววังอาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติ

แสร้งว่ากุ้ง ยำกุ้งแม่น้ำอาหารชาววังยำหวานมันเปรี้ยวไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูยำ เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูกุ้งแม่น้ำ อาหารไทย อาหารชาววัง คือ เมนูกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง ซึ่งเมนูนี้ปรกติจะใช้ปลาหมึกในการทำ แต่มีการดัดแปลงมาใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักจึงให้ชื่อเมนูนี้ว่าแสร้งว่ากุ้ง เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้งคือวัตถุดิบคุณภาพ

เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติสูตรแสร้งว่ากุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำกุ้ง ส่วนผสมสำหรับทำแสร้งว่ากุ้ง
กุ้งแม่น้ำ 3-4 ตัว
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ ซอยเฉียงๆ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อยนโต้ะ
ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำแสร้งว่ากุ้งเริ่มจากการนำกุ้งแม่น้ำ ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเปลือก และ นำเนื้อกุ้งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากันใส่ เนื้อกุ้งย่าง ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน และ เนื้อกุ้ง นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากันเสริฟ ยำใส่จาน จัดหน้าให้สวยงาม พร้อมรับประทาน