แตงโมปลาแห้งเป็นอาหารไทย ที่เพื่อน ๆ หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินและไม่เคยทานมาก่อนอย่างแน่นอน เพราะหาซื้อยากมาก ปัจจุบันไม่ค่อยมีคนทำขาย แตงโมปลาแห้ง ประวัติเริ่มแรกมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ในอดีตมีชื่อว่าเมนูปลาแห้งแตงอุลิด รวมทั้งยังปรากฏในจดหมายเหตุความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวีหรือเจ้าครอกวัดโพธิ์ ณ เหตุการณ์ที่ประเทศไทย
ข้าวแช่เป็นกับข้าวของชาวมอญ คนไทยพอได้ลองชิมเข้าก็ถูกปากข้าวแช่มอญจึงถูกแปลงเป็นข้าวแช่ไทยตั้งแต่นั้นมา แต่เพราะข้าวแช่ทำยากยิ่งถ้าอยากให้อร่อย ยิ่งต้องใส่ใจในทุกขั้นตอนข้าวแช่ไทยชั้นดี จึงมีอยู่แต่ในวังเท่านั้น คนธรรมดาในสมัยก่อนก็จะทำเองได้ยากนั่นเอง ข้าวแช่นั้น มีข้าวสุกขัดแช่น้ำเย็น ซึ่งมักเป็นน้ำดอกไม้ แล้วกินกับเครื่องกับข้าวต่าง ๆ
แสร้งว่ากุ้ง ยำกุ้งแม่น้ำอาหารชาววังยำหวานมันเปรี้ยวไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูยำ เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เมนูกุ้งแม่น้ำ อาหารไทย อาหารชาววัง คือ เมนูกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง ซึ่งเมนูนี้ปรกติจะใช้ปลาหมึกในการทำ แต่มีการดัดแปลงมาใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลักจึงให้ชื่อเมนูนี้ว่าแสร้งว่ากุ้ง เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้งคือวัตถุดิบคุณภาพ
อาหารใต้อาหารไทยพื้นเมืองของชาวภาคใต้ สูตรอาหารปักษ์ใต้ เมนูอาหารตามร้านอาหารใต้ เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด สามารถทำกินเองได้ อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย แกงไตปลา อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ รสเข้มข้น วิธีทำแกงไตปลา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ลาบเป็ดอาหารพื้นเมืองของคนอีสานเอกลักษณ์ของอาหารอีสาน ส้มตำ ลาบ ข้าวเหนียว ปลาร้าอาหารอีสานเป็นที่นิยมร้านอาหารอีสานมีอยู่ทั่วไป สูตรอาหารที่ทำกินเองได้ส่วนผสมก็ง่ายเครื่องปรุงลาบเคล็ดลับความอร่อยของลาบเป็ดอยู่ที่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เนื้อเป็ดใช้เป็ดเทศ สดๆ ข้าวคั่ว พริกป่น ทำใหม่ทุกวัน จะได้ ลาบเป็ดแสนอร่อย
ห่อหมกทะเลอาหารไทยเมนูนึ่งแบบง่ายๆ วิธีทำห่อหมกทะเล สามารถทำกินเองได้ ส่วนผสมของอาหารทะเลอย่าง กุ้ง หอย ปู และปลาหมึก รสชาติหวานหอมกลมกล่อมห่อหมกทะเลเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่สดๆการปรุงรสพริกแกงและ กะทิ ที่สำคัญ เทคนิการนึ่ง ให้สุกพอดี ห่อหมกทะเลถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมที่มีความแตกต่างของอาหารชนิดอื่นๆ
ทอดมันหัวปลีอาหารไทยเมนูทอดวิธีทำทอดมันหัวปลีง่ายๆทำกินเองได้ นำกาบหัวปลีมาสับเป็นชิ้นเล็กๆผสมกับพริกแกง หมูสับพร้อมด้วยผสมอื่นๆนำมาทำเป็นทอดมันอาหารทอดเอาใจคนชอบทอดมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ เป็นเมนู ทอดมันหัวปลี นำเอาหัวปลีมาเป็นส่วนผสมหลักของอาหาร ใส่กับพริกแกงแดง และ หมูสับทอดเป็นก้อน
หลนปูน้ำพริกง่ายๆอาหารไทยยอดนิยมสำหรับคนกินคลีนหลนเป็นคำนามมีความหมายว่า อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งใช้กะทิและหัวหอมมาเคี้ยวกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ปลาร้า เต้าเจี้ยว หลนจะมีเอกลักษณ์ คือรสเปรี้ยว เค็ม หวานและเพิ่มความค้นของหลนด้วยกะทินิยมทานคู่กับผักสดกับน้ำพริกที่รสชาติอร่อย
ขนมทองเอกขนมมงคลนิยมใช้ในงานแต่งงานวิธีทำขนมทองเอกง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมกวน ขนมไทยตระกูลทอง สูตรขนมหวาน เมนูไข่ คือขนมทองเอก ขนมไทยทองเอกคือขนมไทย ส่วนผสมของขนม ประกอบด้วย แป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดง และ กะทิ นำมากวนจนข้นและนำมากดใส่แม่พิมพ์ และวางด้วยทองคำเปลวที่ปลายบนสุดของขนม
ปลาสลิดผัดพริกแกงอาหารพื้นบ้านเมนูผัดพริกแกงวิธีทำปลาสลิดผัดพริกแกงไม่ยากเลยทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำปลาสลิดผัดพริกแกงคือเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรส เมนูอาหารขอนำเสนอเมนูปลาผัดกับเครื่องพริกแกงหอมสมุนไพรมีประโยชน์ต่อสุขภาพคือปลาสลิดผัดพริกแกง เคล็ดลับการทำปลาสลิดผัดพริกแกงคือวัตถุดิบคุณภาพ